Tomaattisalsa ja kurkkurelish

Tomaattisalsa ja kurkkurelish ovat raikkaita lisäkkeitä.

Ainekset

6-8 kpl
tomaattia kaltattuna
2 kpl
kevätsipulia
1 kpl
valkosipulin kynsi
2 rkl
hienonnettua basilikaa ja oreganoa
suolaa ja pippuria
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
2-3 rkl
oliiviöljyä
Kurkkurelish:
1 kpl
tuore kurkku
1 kpl
pieni punasipuli
2 rkl
sokeria
puolikas
tuore chilipalko
1-2 rkl
tuoretta tilliä hienonnettuna
2 rkl
etikkaa
suolaa ja pippuria
ripaus
sokeria
2 rkl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Valmistusohjeet

  1. Tomaattisalsa:
    Poista kaltatuista tomaateista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Hienonna kevätsipulit ja valkosipulin kynnet. Sekoita kaikki aineet ja lisää viimeisenä oliiviöljy. Tarkista maku.

  2. Kurkkurelish:
    Kuori kurkku ja poista siemenet. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja chilipalko sekä yrtit. Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarkista maku.


    Resepti: Makujen Salaisuudet/Hans Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää