Grillattu kokonainen sisäfilee

Kokonainen naudan sisäfilee valmistuu myös grillissä.

Ainekset

1
naudan sisäfilee
1 dl
öljyä
1 dl
punaviiniä
suolaa ja pippuria
tuoretta rakuunaa
tuoretta basilikaa
valkosipulia

Valmistusohjeet

  1. Sekoita marinadin aineet ja anna lihan marinoitua muutama tunti. Pyyhi liiat marinadit pois lihan pinnasta ja paista pannulla tai muurikalla fileen pinnat kiinni ja jatka kypsennystä grillissä miedolla lämmöllä hyvällä hiilloksella.
  2. Jos omistat paistomittarin, ota liha pois grillistä, kun sisälämpö on 54 astetta. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Leikkaa liha viipaleiksi ja ripottele pinnoille hieman suolaa.

Kommentit

    Näytä lisää