Reseptit

Pestolla täytetty possunfilee ja linssiperunasalaattia

Pestolla täytetty possunfilee saa kaveriksi ruokaisaa linssiperunasalaattia.

Ainekset

1 kg
possun ulkofileetä
suolaa ja pippuria
tuoretta timjamia
Pestotäyte:
2 dl
emmental-juustoraastetta
1 dl
oliiviöljyä
3
valkosipulin kynttä
ripaus karkeaa suolaa
mustapippuria
2 dl
tuoreita basilikan lehtiä
Peruna-linssisalaatti:
500 g
perunoita (kiinteitä)
2
valkosipulinkynttä
1
pieni punasipuli
1 dl
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
1 dl
vihreitä linssejä
1 rkl
punaviinietikkaa
1 rkl
ryytisinappia
1-2 rkl
kapriksia
tuoretta lehtipersiljaa

Valmistusohjeet

  1. Huuhdo ja keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan.

    Valmista possunfileen pestotäyte. Sekoita tehosekoittimessa basilikanlehdet ja karkea suola aivan tasaiseksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet, mustapippuri ja viimeisenä juustoraaste. Sekoita tasaiseksi. Lisää öljy nauhana joukkoon ja anna pyöriä tasaisen vihreäksi.
  2. Ruskista filee pannulla kauttaaltaan. Leikkaa filee suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Leikkaa fileen alaosaan syvä viilto, käännä filee auki ja leikkaa tämän jälkeen fileen paksumpi osa vielä keskeltä halki, niin saat suorakaiteen muotoisen levyn. Levitä pestotäytettä koko fileelle ja kääri rullaksi. Hiero fileen pintaan suolaa, pippuria ja hienonnettua tuoretta timjamia. Kääri filee tiukasti folioon.
  3. Paista filee 165 asteessa (jos käytät tavallista uunia lämmitä se 185-asteiseksi) noin puoli tuntia. Tarkista kypsyys ja jatka tarvittaessa vielä 10-15 minuuttia. Anna vetäytyä foliossa n. 10 minuuttia ennen tarjoilua.

  4. Perunalinssisalaatti: Keitä perunat kuorineen reilulla suolalla maustetussa vedessä. Jätä perunat aavistuksen koviksi. Kuori ja leikkaa lohkoiksi. Silppua sipuli ja kuullota kevyesti oliiviöljyssä. Lisää perunaviipaleet, anna niiden ottaa hieman väriä pintaan ja lisää sitten linssit, sinappi, suola sekä pippuri. Kaada joukkoon vielä tilkka etikkaa. Lisää lehtipersilja salaatin pinnalle.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    2. 2

      Kansanedustaja Antti Lindtman, 35, ja Kaija Stormbom, 54, saivat vauvan – tyttö tuli!

    3. 3

      Lääkäri sitoi dementiaa sairastavan äitinsä kiinni tuoliin ja lähti marjaretkelle – palatessaan löysi äitinsä kuolleena

    4. 4

      Hyväksikäyttöä ja aliravitsemusta: Loikkari kertoo naissotilaiden kokemista kauhuista Pohjois-Korean armeijassa

    5. 5

      6 mekkoa, joihin ei kannata pukeutua oikeassa elämässä mihinkään tilaisuuteen

    6. 6

      Jani Wickholm kauppaa rakasta kitaraansa huutokauppakeisarille – Akilta tyly tuomio: "Ei mitään järkeä”

    7. 7

      Kaivinkoneenkuljettaja iski kauhansa valtavaan hakaristiin Hampurissa

    8. 8

      Enni Rukajärvi kummastelee Suomen olympiajoukkueen asuja: ”Onko se tasa-arvoa?”

    9. 9

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    10. 10

      Suomen mäkihyppytuska ei hellitä – lääkäri teki maajoukkuehyppääjän magneettikuvasta ”epämieluisan löydön”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    2. 2

      Jari Sillanpää laihtui useita kiloja – havahtui muuttuneeseen ulkonäköönsä karulla tavalla

    3. 3

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    4. 4

      7 ”noloa” seksimokaa, joita häpeät ihan turhaan

    5. 5

      Synkkä arvio ilman riittävyydestä kadonneessa sukellusveneessä – syvyyksistä kuuluneen koputuksen arvoitus ratkesi

    6. 6

      Kainuulainen opettaja raiskasi vaimonsa ja alisti

    7. 7

      Hyväksikäyttöä ja aliravitsemusta: Loikkari kertoo naissotilaiden kokemista kauhuista Pohjois-Korean armeijassa

    8. 8

      Onko Venäjällä tapahtunut säteilyonnettomuus? Virasto: ”Erittäin korkeaa” radioaktiivisuutta lähellä Tsheljabinskia

    9. 9

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    10. 10

      Kenen Suomi-julkkiksen kanssa olet samanpituinen? Tarkista yli 150 nimen listasta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    3. 3

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. 6

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    7. 7

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    8. 8

      Juho muutti Puolaan töihin palvelemaan suomalaisia – ”Muistan yllättyneeni katsoessani ensimmäistä palkkakuittia”

    9. 9

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    10. 10

      Lentokone lähti rajuun nousuun kesken laskeutumisen Helsinki-Vantaalle – matkustajat hämmästyivät

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kuvassa näkyvän pysähtyneen henkilöauton kuljettaja, soita heti poliisille

    2. 2

      Kansanedustaja Antti Lindtman, 35, ja Kaija Stormbom, 54, saivat vauvan – tyttö tuli!

    3. 3

      Lääkäri sitoi dementiaa sairastavan äitinsä kiinni tuoliin ja lähti marjaretkelle – palatessaan löysi äitinsä kuolleena

    4. 4

      Hyväksikäyttöä ja aliravitsemusta: Loikkari kertoo naissotilaiden kokemista kauhuista Pohjois-Korean armeijassa

    5. 5

      6 mekkoa, joihin ei kannata pukeutua oikeassa elämässä mihinkään tilaisuuteen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    2. 2

      Jari Sillanpää laihtui useita kiloja – havahtui muuttuneeseen ulkonäköönsä karulla tavalla

    3. 3

      10 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat syömästä leipää

    4. 4

      7 ”noloa” seksimokaa, joita häpeät ihan turhaan

    5. 5

      Synkkä arvio ilman riittävyydestä kadonneessa sukellusveneessä – syvyyksistä kuuluneen koputuksen arvoitus ratkesi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rouvan alaston yövieras tuli isäntää vastaan kotipihalla – se letkautus naulautui taksikuskin mieleen pysyvästi

    2. 2

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    3. 3

      Raskasta joulua -konsertti osoittautui raskaaksi pettymykseksi Oulussa – kuulijat raivoissaan: ”Nyt on rahastuksen makua!”

    4. 4

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    5. 5

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    6. Näytä lisää