Salmiakkimuffinssit

Salmiakkimuffinssit sopivat monenlaisiin juhliin.

29.10.2003 10:54

Ainekset

  • 200 g

    voita

  • 2,5 dl

    sokeria

  • 3

    kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina)

  • 0,5 dl

    kermaa

  • 3 dl

    vehnäjauhoja

  • 1,5 tl

    leivinjauhetta

  • 1 tl

    vaniljasokeria

  • 1

    sitruunan raastettu kuori

  • 12 kpl

    hopeatoffeita

  • <b>Kastike:</b>

  • 1/2 pussia

    hopeatoffeita

  • 0,5-1 dl

    kermaa

Valmistusohjeet

  1. <b>Muffinssit:</b> Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri voimakkaasti vatkaten. Lisää keltuaiset joukkoon yksitellen, älä enää tässä vaiheessa vatkaa voimakkaasti. Lisää raastettu sitruunan muori. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja kermaa koko ajan sekoittaen.

  2. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi ja sekoita puolet vaahdosta tasaisesti taikinaan. Nostele toinen puoli taikinan joukkoon niin, että se ei sekoitu siihen täysin. Annostele muffinssivuokiin ja paina muffinssin keskelle lakritsikaramelli. Nosta vielä reiän päälle lusikallinen taikinaa. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

  3. <b>Kastike:</b> Kuumenna kerma kattilassa ja sulata sinne hoepatoffeet. Lisää kermaa vähitellen niin, että saat kastikkeesta notkeaa. Koristele muffinssit lakritsikastikkeella.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit