Bruschettaa 2 tavalla

Ainekset

Paprika-Ricotta:
4
maalaisleipäviipaletta
1
valkosipulin kynsi
1 rkl
kapriksia
2
punaista paprikaa
200 g
ricottaa
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria
sokeria
Sieni-Parman kinkku:
4
maalaisleipäviipaletta
1
valkosipulin kynsi
1 rasia
herkkusieniä
1
sipuli
1 nippu
rucolaa
120 g
parman kinkkua
suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

  1. Paprika-Ricotta:

    Paloittele paprikat ja kuullota ne sekä kaprikset pannulla pehmeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Paahda leivät ja pyyhkäise pinta kevyesti halkaistulla valkosipulin kynnellä. Sipaise leiville vielä tilkka oliiviöljyä. Nosta leivälle paprika-kaprisseosta ja ricotta- juustoa. Viimeistele tuoreella basilikalla. Tarjoile.

    Sieni-parmankinkku:

    Viipaloi herkkusienet ja hienonna sipuli. Kuullota edelliset pannulla ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda leivät ja pyyhkäise pinta kevyesti halkaistulla valkosipulin kynnellä. Sipaise leiville vielä tilkka oliiviöljyä. Nosta leivälle sieniä ja parmankinkkua. Viimeistele tuoreella rucolalla. Tarjoile.

Kommentit

    Näytä lisää