Ainekset

750 g

kirsikoita

1 plo

kuivaa valkoviiniä

2,5 dl

sokeria

1

kanelitanko

2

sitruunan mehu

1

sitruunan raastettu kuori

3 dl

ranskankermaa

3 dl

kuohukermaa

Valmistusohjeet

1. Puolita kirsikat ja poista niistä kivet. Mittaa kattilaan kirsikat, viini, sokeri, kanelitanko sekä sitruunan mehu ja kuori. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 min. Käännä liesi pois päältä, peitä kattila kannella ja anna hautua 15 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
   
   Sekoita tarjoilukulhossa kermat ja kaada jäähtynyt kirsikkakeitto kulhoon. Sekoita kevyesti ja jäähdytä hyvin. Tarjoile kylmänä.