Ainekset

• 1-2

  kerää rapeaa salaattia

• 1/2

  tuore kurkku

• 1 rasia

  kirsikkatomaatteja

• 1

  punainen paprika

• 1

  vihreä paprika

• 1

  punasipuli

• 1-2 dl

  calamata-oliiveja

• n. 200 g

  hyvää fetajuustoa

• <b>Kastike:</b>

• 1/2 dl

  oliiviöljyä

• 1 rkl

  valkoviinietikkaa

• 1

  valkosipulin kynsi puristettuna

• 1/2 tl

  oreganoa

• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Pese ja revi salaatti pieniksi paloiksi. Kuori ja paloittele kurkku. Paloittele myös paprikat ja fetajuusto. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi.

2. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja anna makujen hetki tasaantua. Kokoa salaatin ainekset kulhoon ja kaada päälle kastike. Tarjoile hyvän leivän kera.