Ainekset

Kanarialaiset ryppyperunat:

1 kg

perunoita

1 kg

merisuolaa

Katkaravut pil pil:

400 g

pakastekatkarapuja

kuivattua chiliä maun mukaan

4

valkosipulinkynttä

suolaa

1,5-2 dl

oliiviöljyä

Marinoituja oliiveja:

1 prk

mustia tai vihreitä oliiveja

2 rkl

oliiviöljyä

1

sitruunan mehu ja raastettu kuori

ripaus suolaa (riippuu oliivien suolaisuudesta)

mustapippuria

hienonnettua persiljaa

Tomaatti-tonnikalasalaatti:

4

tomaattia

1 prk

tonnikalaa

1

sipuli

tilkka öljyä

ripaus sokeria

suolaa

valkopippuria

hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

1. Kanarialaiset ryppyperunat:
   Pese perunat huolellisesti. Kaada perunat uunipannuun tai -vuokaan. Peitä perunat suolalla ja paista 200 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.
   
   Katkaravut pil pil:
   Sulata katkaravut ja hienonna valkosipulinkynnet. Mittaa kattilaan oliiviöljy ja lisää valkosipuli sekä chili. Anna valkosipulin hieman pehmentyä ja lisää katkaravut. Pyöräytä ja anna rapujen lämmetä pari kolme minuuttia. Mausta suolalla ja tarjoile.
   
   
   Marinoituja oliiveja:
   Sekoita kaikki aineet ja anna oliivien marinoitua jääkaapissa hetki. Tarjoile.
   
   Tomaatti-tonnikalasalaatti:
   Kuutioi tomaatit ja valuta tonnikala. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita ne kulhoon. Ripottele sipulirenkaille reilusti suolaa ja anna niiden maustua muutamia minuutteja ja huuhtele renkaat sitten nopeasti siivilässä. Näin sipuli renkaat saavat makua ja pehmenevät mukavasti. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta. Anna tekeytyä hetki ja tarjoile.
   
   Tarjoa tapakset hyvän leivän kera!
   
   Reseptit: Alex Nurmi