Maalaissalaatti

Käytä joulukinkun jämät tähän maalaissalaattiin.

Ainekset

Salaatti:
1-2
ruukkua salaattia
½
kurkku
1 dl
oliiveja
4-6
keitettyä perunaa
2 dl
marinoituja papuja
100 g
palvikinkkua tai joulukinkun jämät
1 rkl
balsamiviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria
vaaleaa leipää
Pavut:
2 dl
keitettyjä papuja
3 rkl
oliiviöljyä
2 rkl
sitruunamehua
1
valkosipulin kynsi
1-2 tl
tuoretta inkivääriä
suolaa
mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Maalaissalaatti:
    Poista salaateista kanta ja laita ne kylmään veteen hetkeksi. Nosta salaatit lävikköön valumaan. Viipaloi keitetyt perunat, paloittele kurkku, suikaloi kinkku ja hienonna oliivit. Revi salaatit sopiviksi haarukkapaloiksi. Sekoita kaikki aineet salaatiksi ja mausta se oliiviöljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla.

    Leikkaa leipä kuutioiksi ja paahda ne nopeasti pannulla rapeiksi. Valuta kuutiot talouspaperilla ja ripottele ne sitten salaatin pinnalle.

  2. Marinoidut pavut:
    Sekoita kaikki ainekset ja anna marinoitua mieluiten pari tuntia jääkaapissa.


    Reseptit: Henri Alén

Kommentit

    Näytä lisää