Kana-kookoscurry

Kana-kookoscurry höystetään tuoreella korianterilla.

Ainekset

300 g
broilerin fileesuikaleita
1
purjo
2
porkkanaa
1
paprikaa
1-2 rkl
currytahnaa
1 tlk
kookosmaitoa
2 rkl
soijakastiketta
1 rkl
kalakastiketta (fishsauce)
tuoretta korianteria
öljyä paistamiseen
Banaanit:
2
banaania
1 dl
vaahterasiirappia
1½ dl
kookoshiutaleita

Valmistusohjeet

  1. Kana-kookoscurry:
    Kuumenna wokissa tilkka öljyä. Lisää currytahna ja kuullota sitä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lämpöä ja ruskista broilerisuikaleet. Lisää wokkiin kasvikset suikaleina kypsymisjärjestyksessä. Mausta soijalla ja kalakastikkeella.

    Anna ruoan hautua hetki ja lisää joukkoon kookosmaito. Kiehauta, tarkista maku ja viimeistele hienonnetulla korianterilla. Tarjoile riisin kera.

  2. Helpoin banaanijälkiruoka:
    Leikkaa banaanit viipaleiksi. Pyörittele ne nopeasti siirapissa ja sen jälkeen kookoshiutaleissa. Nostele ne lautaselle ja tarjoa vaniljajäätelön kera.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää