Chorizo

Ainekset

1 kg
karkeaksi jauhettua porsasta
1 prk
tomaattipyreetä
25 g
suolaa
2 rkl
viinietikkaa
2 rkl
paprikajauhetta
4
valkosipulin kynttä
kuivattua chiliä
2 tl
kuivattua oreganoa
mustapippuria
2 m lampaan suolta

Valmistusohjeet

  1. Murskaa valkosipulin kynnet. Vaivaa ainekset keskenään hyvin. Ole varovainen chilin kanssa, lisää sitä pienissä erissä ja paista pannulla koe pala maun tarkistamiseksi. Pursota massa suoleen ja anna vetäytyä. Hauduta kuumassa vedessä esikypsiksi ja paista tai grillaa tarjolle pantaessa. (Muista säilyttää suoli runsaassa vedessä.)

Kommentit

    Näytä lisää