Reseptit

Appelsiini-marenkikakku

Appelsiini-marenkikakun voi tehdä myös gluteenittomana.

Ainekset

Pohja:
8
valkuaista
2,75 dl
sokeria
6 dl
mantelijauhetta
Täyte:
300 g
appelsiinimehua
2
appelsiinin raastettu kuori
120 g
keltuaista
100 g
sokeria
20 g
vehnäjauhoja
20 g
maizenaa
(2 liivatetta)
1 dl
kermaa

Valmistusohjeet

  1. Mantelimarenkipohjat:
    Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen joukkoon. Lisää mantelijauho sekaan kevyesti nostellen.
    Piirrä leivinpaperille kolme ympyrää joiden halkaisija on n. 20 cm.

    Pursota taikina 1cm:n paksuisiksi levyiksi ympyröiden sisään. Voit myös peittää irtopohjavuoan pohjan leivinpaperilla ja pursottaa massan vuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa n. 20 min, kunnes pohjat ovat kauniin kullanruskeita.

  2. Appelsiinipatisseeri:
    Sekoita mehu, raastettu kuori ja sokeri kattilassa ja kiehauta. Sekoita keltuaiset, vehnäjauhot ja maizena tasaiseksi massaksi. Ota mehua pienellä kauhalla ja kaada keltuaisseokseen, sekoita ohuemmaksi ja kaada tämä seos lopun mehun joukkoon kattilaan. Sekoita erittäin hyvin vispilällä koko ajan.

    Kun seos alkaa kiehua kunnolla, keitä 4 minuutin ajan kokoajan kunnolla sekoittaen. Seos palaa helposti pohjaan! Nosta kattila liedeltä ja kumoa seos laakeaan astiaan. Peitä pinta heti kelmulla (taputtele kelmu kreemin pintaan!). Jäähdytä.
  3. Kun alat koota kakkua laita liivatteet jääkylmään veteen likoamaan (tarvitsevat n. 10 min. liotakseen). Sekoita vähän notkistettua kreemiä liivatteeseen, ja sitten tämä kreemiin. Lopuksi kääntele joukkoon kermavaahto.
  4. Pursota marenkipohjalle kreemiä ja asettele siihen mansikat ja/ tai appelsiinifileet. Laita seuraava marenki päälle ja toista sama kuin ensimmäisen kerroksen kanssa. Pinnalle pursota nokare kreemiä, ripottele tomusokeria ja asettele marjoja ja appelsiinin lohkoja koristeeksi.

  5. HUOM! Kakusta saa täysin gluteenittoman, kun käytät täytteessä vain maizenaa.

    Resepti: Sami Granroth, Kakkugalleria

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Jonne Aaronin autoon ilmestyi törkeä viesti – ex-tyttöystävä vakuuttaa viattomuuttaan: ”Mulla on alibi!”

    2. 2

      Nyt puhuu peräkontissa matkustanut valtiosihteeri – IS paljastaa salaiset viestit ennen perussuomalaisten hajoamista

    3. 3

      New Yorkissa tapahtui raaka rikos, jonka tekijää kuvattiin ”Viiltäjä-Jackiksi” ja ”seksuaaliseksi pervertikoksi” – syylliseksi paljastui suomalainen mies

    4. 4

      KRP epäilee: Entinen huippukiekkoilija varasti parkkirahoja satoja tuhansia euroja

    5. 5

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    6. 6

      Magneettikuvat paljastivat Tonin aivoista jotain hirveää – koko siihenastinen elämä katosi yllättäen muistista

    7. 7

      Lotta Backlundin pikkujoulut saivat kiusallisen käänteen – odottamaton yllätys narikassa: ”Molempien kasvoilta paistoi narahtamisen kauhu”

    8. 8

      Pystyisitkö nostamaan enemmän kuin Donald Trumpin poika? Tällaisia tuloksia suomalaisurheilijat ovat tehneet maastavedossa

    9. 9

      Ensimmäistä länsimetroa ajanut Keijo: ”Vähän on karnevaalimeininki” – ensimmäiset matkustajat jonottivat Matinkylässä jo perjantaina

    10. 10

      Lauri Markkanen opettaa videolla suomea joukkuekavereilleen – yksi sana hämmentää täysin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    2. 2

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    3. 3

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    4. 4

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    5. 5

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    6. 6

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    7. 7

      KRP epäilee: Entinen huippukiekkoilija varasti parkkirahoja satoja tuhansia euroja

    8. 8

      Suomen ensimmäinen kaduksi alennettava moottoritie on nyt tiedossa – kyseessä erittäin vilkas väylä

    9. 9

      Riku Aallon yli 5 000 euron palkankorotus suututti kentän – osa erosi jo Teollisuusliitosta

    10. 10

      Suora lähetys juuri nyt: Länsimetro starttasi Espoon Matinkylästä – kyydissä satoja matkustajia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. 6

      Frederik palasi matkoilta kotiin ja purskahti itkuun – avovaimo oli pakannut tavaransa ja lähtenyt

    7. 7

      Porvoon puukotusmurhasta epäillyn veli varoitti surmatun 3-vuotiaan äitiä: Vaihda lukot

    8. 8

      Mitä sinä näet kuvassa? 1800-luvulla maalattu teos häkellyttää – naisen kädessä on tutunnäköinen esine

    9. 9

      Nuoren naisen pyörätuoli horjahti bussin ovella kohtalokkain seurauksin – kuskin reaktio tyrmistytti

    10. 10

      6 asiaa, jotka tapahtuvat, kun lakkaat juomasta maitoa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Jonne Aaronin autoon ilmestyi törkeä viesti – ex-tyttöystävä vakuuttaa viattomuuttaan: ”Mulla on alibi!”

    2. 2

      Nyt puhuu peräkontissa matkustanut valtiosihteeri – IS paljastaa salaiset viestit ennen perussuomalaisten hajoamista

    3. 3

      New Yorkissa tapahtui raaka rikos, jonka tekijää kuvattiin ”Viiltäjä-Jackiksi” ja ”seksuaaliseksi pervertikoksi” – syylliseksi paljastui suomalainen mies

    4. 4

      KRP epäilee: Entinen huippukiekkoilija varasti parkkirahoja satoja tuhansia euroja

    5. 5

      Harvinaisen härski näky taivaalla – Yhdysvaltain laivasto närkästyi lentäjän tempusta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Grease-tähden poikaystävä katosi kuin tuhka tuuleen vuonna 2005 – yksityisetsivät tutkivat kuolemaa turhaan 12 vuotta: Mysteeri ratkesi

    2. 2

      Huutokauppakeisarin apumies-Markku iski silmää varatulle Annelle – seurauksena kaksi avioeroa ja yhdet häät

    3. 3

      Vuosaaren perhesurma: Poliisi saapui veriseen asuntoon ja käskytti ovelta – vastauksena kuului vain lapsen itku

    4. 4

      Tellervo Koivisto puhuu avoimesti avioliittonsa vastoinkäymisistä – ”Sitä ei alkuaikoina kiinnitä sellaiseen huomiota..”

    5. 5

      40-vuotias äiti ja teini-ikäiset tyttäret sekoittivat netin – yhteisselfiet saavat katsojan hämmennyksen valtaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Miten käy, jos osallistuu tuhansiin arvontoihin netissä? Äitiyslomalla ollut Maiju, 32, kokeili lähes vuoden ajan – tulos ällistyttää!

    2. 2

      Isänsä leikkipuistossa puukottama kolmi­vuotias kuoli – poliisi joutui pysäyttämään väkivallanteon voimakeinoin

    3. 3

      Yleisö häkeltyi: Sihteeri Katja kertoi seksielämästään tv-ruudussa – paukautti totuuden Napakympissä

    4. 4

      Karu ruumiinavaus julki: vuosikymmeniä steroideja käyttäneen kehonrakentajan sydän oli kasvanut luonnottomaksi

    5. 5

      Kahden viikon päästä ei enää selviä sakoilla – huolimatonta autoilijaa uhkaa vähintään tonnin lisävero

    6. Näytä lisää