Syksyinen broileripata

Ainekset

4
broilerin koipi-reisipalaa
tilkka
öljyä
2
valkosipulin kynttä
2 rkl
tomaattipyreetä
1
sipuli
2
porkkanaa
1 rkl
vehnäjauhoja
4 dl
kanalientä
1
laakerinlehti
suolaa
valkopippuria
1 prk
smetanaa

Valmistusohjeet

  1. Syksyinen broileripata:
    Leikkaa koipireidet kahteen osaan. Ruskista palat öljytilkassa padassa ja ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää kuorittu ja pilkottu sipuli, halkaistut valkosipulin kynnet ja porkkanat. Sekoita hieman ja lisää tomaattipyree sekä kanaliemi. Sekoita ainekset hyvin ja anna liemen kuumentua kiehuvaksi. Kun pata poreilee, lisää laakerinlehti. Anna hautua noin 30 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon smetana. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
     
    Tarjoile keitetyn bulgurin, couscousin tai riisin kera.

    Resepti: Henri Alén

Kommentit

    Näytä lisää