Hirvenjauhelihapihvit ja röstiperunaa

Ainekset

Pihvit:
300 g
hirvenjauhelihaa
100 g
possun jauhelihaa
1
sipuli
1-2 rkl
kaprista
2
siivua vaaleaa leipää
1 dl
kermaa
suolaa ja pippuria
tuoretta persiljaa
Rösti:
8
perunaa
1
kananmuna
2 rkl
vehnäjauhoja
tuoretta persiljaa
suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

  1. Hirvenjauhelihapihvit
    Leikkaa leipäviipaleista kantit pois ja pehmennä leipäpalat kermassa. Sekoita jauhelihat sekä mausteet keskenään ja lisää hienonnettu kuullotettu sipuli sekä kapris. Lisää joukkoon pehmentynyt leipä kerman kera sekä hienonnettu persilja ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna levätä hetki. Paista koe pulla pannulla ja tarkista maku. Pyöritä taikina pihveiksi ja paista ne 200 asteisessa uunissa tai paistinpannulla kauniin ruskeiksi.

    Röstiperunat:
    Raasta perunat karkealla terällä ja purista raaste kuivaksi. Sekoita kulhossa perunaraaste, kananmuna, vehnäjauhot, hienonnettu persilja sekä mausteet. Paista röstit lettupannulla voissa rapeiksi ja kullankeltaisiksi.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää