Keväisiä salaatteja piknikille ja kesän juhliin - Reseptit - Ilta-Sanomat

Keväisiä salaatteja piknikille ja kesän juhliin

Nämä salaatit sopivat mainiosti kesäjuhliin.

30.5.2006 9:10

Ainekset

  • <b>Caesarsalaatti:</b>

  • <b>Kastike:</b>

  • 1 dl

    majoneesia

  • 2 rkl

    kermaa

  • 1 tl

    raastettua valkosipulia

  • 1 tl

    hienonnettua sardellia

  • 2 rkl

    parmesanjuustoraastetta

  • suolaa

  • mustapippuria

  • 1 tl

    dijon sinappia

  • <b>Salaattiin:</b>

  • 2

    nippua romainesalaattia

  • 2 rkl

    parmesan lastuja

  • 1-2

    viipaletta maalaisleipää

  • 1 rkl

    paahdettuja pinjansiemeniä

  • grillattua broileria

  • <b>Meloni-juustosalaatti:</b>

  • 1 rasia

    salaattimixiä

  • 150 g

    vuohenjuustoa

  • 4

    viipaletta rouheista leipää

  • 1

    cantaloupemeloni

  • 1/4

    vesimelonia

  • 100 g

    viinirypäleitä

  • <b>Kastike:</b>

  • 2 rkl

    öljyä

  • 1 rkl

    punaviinietikkaa

  • 1-2 tl

    hunajaa

  • 0,5 tl

    rosmariinia

  • suolaa, mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Caesarsalaatti: Valmista ensin kastike. Laita kaikki raaka-aineet kulhoon ja sekoita voimakkaasti vatkaten tai sauvasekoittimella. Tarkista maku. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja paahda pannulla rapeaksi pienessä öljytilkassa. Revi romainesalaatti kulhoon ja kaada kastiketta päälle maun mukaan. Pyörittele sekaisin ja ripottele pinnalle parmesaanilastut sekä pinjansiemenet. Leikkaa grillattu broileri viipaleiksi ja tarjoile caesarsalaatin lisukkeena. Lisukkeiksi sopii myös mm. paistettu tai grillattu lohi tai katkaravut.

  2. Meloni-juustosalaatti: Valmista kastike sekoittamalla kaikki raaka-aineet yhteen ja jätä se maustumaan. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja ota leivästä muotilla samankokoisia pyöreitä paloja. Nosta juustoviipaleet leipäviipaleiden päälle. ja asettele juustokiekot. Pirskota päälle kastiketta. Sekoita sillä aikaa salaatti kulhossa jäljelle jääneen kastikkeen kanssa ja lisää joukkoon paloitellut melonit sekä viinirypäleet. Kuumenna leipäjuustopalat nopeasti uunissa grillivastusten alla parin minuutin ajan. Nostele juustoleipäset salaatin päälle ja koristele esim. yrteillä. Nauti välittömästi kun lämpö on vielä tallella.

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit