Reseptit

Pippuripihvi, konjakkikastike, hasselbackanperunat ja pikakakku

Ainekset

Pippuripihvit ja konjakkikastike:
700-800 g
naudan sisäfileetä
murskattuja musta- ja viherpippureita
tilkka konjakkia
2 dl
kermaa
1 dl
lihalientä
1 rkl
Dijon-sinappia
suolaa
voita paistamiseen
Hasselbackanperunat:
8 kpl
kiinteää perunaa
100 g
voita
suolaa
muskottia
3 rkl
korppujauhoja
3 dl
lihalientä
Pikakakku:
1 pkt
valmista brownie-ainesta tai vastaavaa
2 prk
mansikanmakuista kermavaahtoa
2
banaania
1
sitruunan mehu
tummaa suklaata raastettuna
mansikkamehua kostuttamiseen

Valmistusohjeet

  1. Pippuripihvit ja konjakkikastike:
    Leikkaa huoneenlämpöinen filee 4 yhtä paksuun osaan. Painele pihvejä hieman ohuemmiksi rystysillä ja mausta ne kauttaaltaan suolalla. Painele pihveihin molemmin puolin reilusti pippurirouhetta. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä nokare voita. Paista pihvejä noin minuutin verran molemmin puolin ja kaada pannulle konjakki. Kiehauta ja nosta pihvit syrjään. Lisää pannulle kerma, lihaliemi sekä sinappi. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta. Nosta pihvit takaisin pannulle ja hauduta niitä kastikkeessa välillä käännellen 6-8 minuuttia. Nosta pihvit lautaselle ja tarkista kastikkeen maku. Mausta tarvittaessa suolalla.

    Hasselbackan perunat :
    Kuori perunat ja leikkaa haluamaasi muotoon. Leikkaa perunaan ohuita viiltoja niin että viipale jää alaosastaan kiinni perunaan. Laita perunat voideltuun uunivuokaan. Sekoita muskotti ja suola pehmeään voihin ja hiero perunoiden pintaan. Ripottele korppujauho siivilän läpi perunoiden päälle. Kaada liha tai kasvisliemi pannuun ja paista perunoita uunissa 175 asteessa noin 20-30 minuuttia.

    Pikakakku:
    Valmista browniet pakkauksen ohjeen mukaisesti ja paista pyöreässä irtopohjavuoassa. Halkaise jäähtynyt kakku ja kostuta kevyesti mansikkamehulla. Vatkaa mansikkavaahto kuohkeaksi ja viipaloi banaanit. Purista banaaniviipaleille hieman sitruunamehua niin ne eivät tummu heti. Levitä puolet mansikkavaahdosta toiselle kakkupohjalle ja levitä päälle banaaniviipaleet. Ripottele banaaneille paljon raastettua suklaata. Nosta toinen kakkupohja täytteen päälle ja levitä pinnalle loput mansikkavaahdosta sekä runsaasti raastettua suklaata. Tarjoile hyvän kahvin kera.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    2. 2

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    3. 3

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    4. 4

      Joutui ahdinkoon Nooralotta Nezirin lähdettyä – menetti lisäksi työpaikkansa: ”Hyvä, kun on pystynyt syömään”

    5. 5

      Kulmarauta, lumiraja vai leijona? Testaa, tunnetko Suomen armeijan arvomerkit!

    6. Näytä lisää
    1. 1

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    2. 2

      Harkimo on perustamassa uutta yhdistystä: Liike Nyt ry:n tiedoista paljastuu kiinnostava nimi

    3. 3

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    4. 4

      Isoisä ja aikuinen lapsenlapsi harrastivat yhteisymmärryksessä seksiä – harvinainen rikostuomio

    5. 5

      Testaa yleistietoasi! Tee 20 kysymyksen IS:n huhtikuun pubivisa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Koulussa huomattiin, ettei 10-vuotias osannut lukea eikä kirjoittaa – taustalta paljastui vanhempien järkyttävä salaisuus

    3. 3

      Nuori nainen työskenteli Lidlissä osa-aikaisena myyjänä – jakoi Instagramissa kuvia järjettömän ylellisestä elämästään: Poliisi sai rysän päältä kiinni

    4. 4

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    5. 5

      Sara Forsberg lihoi 22 kiloa – sulkeutui kotiinsa ahmimaan pizzaa: ”Kaikki ympärilläni romahti”

    6. Näytä lisää