Reseptit

Täytetyt suolaiset ja makeat räiskäleet

Ainekset

Lettutakina:
5 dl
maitoa
2
kananmunaa
2 dl
vehnäjauhoja
0,5 dl
ohrajauhoja
1 tl
suolaa
50 g
voita sulatettuna
Jauhelihatäyte:
400 g
jauhelihaa
1
sipuli
200 g
herkkusieniä
100 g
sinihomejuustolla maustettua tuorejuustoa
1 tl
rakuunaa
2 dl
cheddar- tai kermajuustoraastetta
tilkka ruokaöljyä
Omenatäyte:
5-6
omenaa
100 g
voita
1 dl
sokeria
1 dl
hasselpähkinärouhetta
1 dl
rusinoita

Valmistusohjeet

  1. Lettutaikina:
    Mittaa kaikki taikinan ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota hetki ja paista siitä isoja räiskäleitä.

    Jauhelihatäyte:
    Hienonna sipuli ja herkkusienet. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja sienet ja paista miedolla lämmöllä kunnes sienistä on haihtunut neste. Lisää pannulle rakuuna ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi.
    Lusikoi täytettä räiskäleille ja kääri rullaksi. Lado rullat uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi 220 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

    Omenatäyte:
    Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi pannulla ja lisää sokeri. Anna sokerin sulaa voin joukkoon miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon omenat, pähkinärouhe ja rusinat. Pyöräytä hetki ja lusikoi täytettä Räiskäleille. Rullaa, ripottele pinnalle tomusokeria ja tarjoile hieman sulaneen vaniljajäätelön kanssa.

    Reseptit: Teresa Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Hurjaa ryöpytystä! Winnipeg lähetti Minnesotan kesälomille – yli 30 vuoden odotus päättyi

    2. 2

      Niklas Bäckström avoimena: ”On tapahtunut asioita, joita ei saisi koskaan tapahtua”

    3. 3

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    4. 4

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    5. 5

      Hotellin DJ tapasi Aviciin ennen tämän kuolemaa – ”He sanoivat menevänsä Omanin laitamille”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    5. 5

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Michael Jacksonin tytär julkaisi netissä kuvan, joka sai kuolleen laulajan fanit aivan sekaisin – selkäpiitä karmivaksi väitetty otos jakoi rajusti mielipiteet

    5. 5

      USA, Britannia ja Ranska iskivät Syyriaan – Putin: Vakavaa vahinkoa suhteille

    6. Näytä lisää