Jauheliha-perunasoselaatikko ja mango-porkkanaraaste

Ainekset

Jauheliha-perunasoselaatikko:
1-1,5 kg
jauhoisia perunoita
3 dl
kuumaa maitoa
400 g
jauhelihaa
1
sipuli
3
maustekurkkua
1 dl
korppujauhoa
100 g
Aura juustoa
100 g
voisulaa
suolaa
musta- tai maustepippuria
Mango-porkkanaraaste:
4
porkkanaa
1 prk
säilykemangoa tai tuoretta
1 dl
appelsiini mehua

Valmistusohjeet

  1. Jauheliha-perunasoselaatikko:
    Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi. Soseuta perunat sähkövatkaimella ja lisää kuumaa maitoa ja voisulaa niin, että saat löysähkön muusin. Voit jättää voisulan myös pois jos haluat kevyemmän version. Mausta valmis muusi suolalla ja pippurilla. Ruskista jauheliha ja sipulisilppu. Mausta seos hyvin suolalla sekä pippurilla. Kuutioi maustekurkut pieneksi ja lisää pannulle jauhelihan joukkoon. Sekoita löysähkö perunasose sekä lihaseos ja kaada voideltuun uunivuokaan. Raasta pinnalle aurajuustoa, ripottele päälle korppujauhoja ja paista 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

    Mango-porkkanaraaste:
    Kuori ja raasta porkkana sekä suikaloi mango. Sekoita ne kulhossa appelsiinimehun kanssa. Anna maustua hetki ja tarjoile laatikon kanssa.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää