Täytetty lihamureke sekä paahdetut juurekset

Ainekset

Täytetty lihamureke:
800 g
jauhelihaa
1
sipuli
2
valkosipulin kynttä
1 dl
omenasosetta
1 dl
vettä
1 dl
korppujauhoja
2
kananmunaa
1-2 tl
suolaa
mustapippuria
2
omenaa
2 tl
currya
100 g
Aura-juustoa
nokare voita
Paahdetut juurekset:
4
porkkanaa
4
palsternakkaa
4
perunaa
tilkka öljyä
suolaa
mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Täytetty lihamureke:
    Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Sekoita kulhossa edelliset, omenasose, vesi ja korppujauhot sekä mustapippuria ja suola. Anna turvota hetki. Sekoita joukkoon jauheliha ja kananmunat. Kuori ja kuutioi omenat. Sulata pannulla nokare voita, lisää pannulle curry ja paista omenakuutioita siinä hetki. Voitele ja korppujauhota pitkä leipävuoka ja taputtele puolet jauhelihaseoksesta sen pohjalle. Sekoita aurajuustomurut omenakuutioiden joukkoon ja lusikoi seos vuokaan. Taputtele päälle loput mureketaikinasta. Paista mureketta 200 asteessa 45-50 minuuttia.

    Paahdetut juurekset:
    Kuori ja paloittele juurekset saman kokoisiksi paloiksi. Laita ne uunivuokaan mausta ne öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Paahda juureksia 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Sekoita niitä kerran kypsennyksen puolivälissä.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää