Tulinen makaronilaatikko ja sitrussalaatti

Tulinen makaronilaatikko maustetaan chilikastikkeella.

Ainekset

Tulinen makaronilaatikko:
400 g
jauhelihaa
1
iso sipuli
2
valkosipulin kynttä
1
tuore chilipalko
400 g
pennepastaa
5 dl
maitoa
1 dl
makeaa chilikastiketta
3
kananmunaa
suolaa
mustapippuria
tilkka öljyä
Sitrussalaatti:
2
appelsiinia
2
verigreippiä
1
ruukku rapeaa salaattia
tilkka oliiviöljyä
2 tl
punaviinietikkaa
ripaus sokeria
suolaa
mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Keitä pennepasta juuri ja juuri kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

    Hienonna sipuli, valkosipulin kynnet ja chili. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää pannulle tarvittaessa tilkka öljyä. Lisää joukkoon sipulit ja chili ja anna niiden kuullottua pehmeäksi.
  2. Sekoita kattilassa valutettu pasta ja jauhelihaseos ja kaada se sitten voideltuun uunivuokaan.

    Yhdistä vielä maito, kananmunat ja makea chilikastike. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos vuokaan.
  3. Paista makaronilaatikkoa 180 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
  4. Sitrussalaatti:
    Fileeraa sitrukset kalvottomiksi. Revi salaatti haarukkapaloiksi ja nostele sitruslohkojen joukkoon. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua oliiviöljyllä, etikalla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.

Kommentit

    Näytä lisää