Ainekset

• 200 g

  tummaa suklaata

• 200 g

  voita

• 4

  kananmunaa

• 2 dl

  sokeria

• 2-3 rkl

  mantelirouhetta

• 5 rkl

  kaakaojauhetta

• 1,5 dl

  vehnäjauhoja

• 1 tl

  leivinjauhetta

• 1-2 tl

  chilirouhetta tai 1 punainen tuore chili hienonnettuna

• <b>Kuorrutus:</b>

• 150 g

  tummaa suklaata

• 1 dl

  kermaa

• 25 g

  voita

Valmistusohjeet

1. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka. Sulata voi kattilassa ja nosta kattila sitten liedeltä. Paloittele lämpimään voihin suklaa ja anna sen sulaa välillä sekoittaen.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa-rasvaseos. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, myös chili, ja siivilöi ne taikinaan.

3. Kaada tasaiseksi sekoitettu seos vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 30 minuuttia.

4. Kuorrutus: Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä keitä. Lisää suklaa sekä voi ja sekoita kunnes kuorrutus on tasaista. Anna jäähtyä hieman ja kaada hieman jäähtyneen kakun päälle. Resepti: Alex Nurmi