Reseptit

Salaatti paahdetuista kasviksista ja fetajuustosta

Ainekset

1
munakoiso
1
kesäkurpitsa
2
paprikaa
2
punasipulia
0,5 dl
oliiviöljyä
tilkka sitruunamehua
1 tl
suolaa
mustapippuria
2 rkl
hunajaa
1 tl
kuivattua timjamia
150 g
fetajuustoa
2 dl
couscous tai bulgur ryynejä

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa vihannekset reiluiksi paloiksi ja levitä ne uunipellille. Valuta päälle oliiviöljy, sitruunamehu ja hunaja. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Leikkaa feta kuutioiksi ja ripottele ne vihannesten päälle paiston puolivälissä. Valmista couscous tai bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kulhossa vihannesten joukkoon kypsä bulgur tai couscous. Tarjoile salaatit hyvän leivän kera.

    Reseptit: Teresa Välimäki

Kommentit

    Näytä lisää