Reseptit

Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio ja keitettyä parsaa ja sitruuna-vinegrette sekä kookosrahkaa melonin kera

Perinteinen keitetty vihreä parsa sitruuna-voisulalla, lohicarpaccio ja keitettyä parsaa ja sitruuna-vinegrette sekä kookosrahkaa melonin kera

Ainekset

Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla:
4-6
parsaa per syöjä
vettä
suolaa ja ripaus sokeria
sormisuolaa
sitruuna-voisula:
100 g
kirkastettua voita
1
sitruunan raastettu kuori ja mehu
suolaa ja pippuria
Lohicarpaccio ja keitettyä parsaa:
500 g
merilohisiivuja
2
sitruunan mehu
2-3 tl
rosépippuria
sormisuolaa
keittettyä parsaa 4-6 kpl per henkilö
tarjolle: sitruunalohkoja
Kookosrahkaa ja melonia:
1
hunajameloni kuutioituna
1 prk
maitorahkaa
1 dl
kookoshiutaleita
0,5 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
1
limetin mehu

Valmistusohjeet

  1. Perinteinen keitetty parsa sitruuna-voisulalla:
    Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä. Ohuimmat voit raaputtaa varovasti puhtaaksi terävällä veitsellä. Kuori varoen, sillä parsat katkeavat helposti. Nuppuja ei tarvitse kuoria eli kuoriminen aloitetaan reilusti nupun alapuolelta. Poista varren alapäästä riittävän reilu pätkä, sillä puumainen alaosa ei maistu hyvältä.
    Parsat voi joko sitoa nippuun puuvillalangalla tai keittää ne irtonaisina. Paras tapa olisi keittää parsat pystyssä niin, että nuput eivät olisi vedessä vaan kypsyisivät höyryssä. Tähän tarkoitukseen on omia parsakattiloita, mutta voit keittää parsat myös tavallisessa kattilassa. Keitä parsoja noin viisi - kymmenen minuuttia, riippuen parsan paksuudesta. Kokeile kypsyyttä tikulla. Valuta parsat ennen tarjoilua. Sulata voi kattilassa ja käytä vain kirkas osa voista. Sekoita joukkoon sitruunan raastettu kuori ja mehu. Voit halutessasi maustaa sitä vielä suolalla ja pippurilla.

    Lohicarpaccio ja keitettyä parsaa:
    Nosta lohisiivut tarjoiluvadille. Purista päälle sitruunan mehua. Murskaa rosépippureita hieman ja levitä niitä lohen päälle. Mausta suolalla. Nostele päälle vielä lopuksi parsat ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

    Kookosrahkaa ja melonia:
    Nostele melonikuutiot kulhoon. Sekoita rahkan joukkoon kookoshiutaleet, vaniljasokeri, sokeri ja limetin mehu. Tarjoile melonin kanssa.

    Reseptit: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    1. 1

      Melania Trump peruu esiintymisiään – julkaisi huomiota herättävän kuvan ilman puolisoaan

    2. 2

      CNN: F/A-18 -Hornetit iskivät ilmasta – noin 150 Isis-taistelijaa kuoli

    3. 3

      Helsinkiläisen raitiovaunun kekseliäs teksti ihastutti maailmalla: ”Veikkaan varikon henkilöstön ideaksi”

    4. 4

      Tätä et taatusti tiennyt kaupan paperipusseista – vinkki, joka saa sinut muuttamaan tapasi

    5. 5

      16-vuotias urheilijatyttö heräsi raiskaukseen: ”Mitä helvettiä sä teet?” – viinaa tarjonnut Suomen mestari ei lopettanut

    6. 6

      Vaasan lentokentälle aamukolmelta saapunut lapsiperhe sai tunnelmaa latistaneen viestin – TUI:n lento Kap Verdelle 8 tuntia myöhässä

    7. 7

      Ministeriö esittää: Valtakunnansyyttäjä Matti Nissinen erotettava

    8. 8

      Kellojen keräilijä huijattiin huoltoasemalle – sillä aikaa varkaat iskivät arvokokoelmaan ja veivät 200 kelloa

    9. 9

      Kiinteistövälittäjä Jethro Rostedt, 41, aikoo jäädä 3 vuoden sisällä eläkkeelle: ”Lyön pillit pussiin ja poistun takavasemmalle”

    10. 10

      Valitsetko 100 euroa heti vai 150 euroa myöhemmin? Tutkijat selvittivät, miten se liittyy älykkyyteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tätä et taatusti tiennyt kaupan paperipusseista – vinkki, joka saa sinut muuttamaan tapasi

    2. 2

      Työpaikkasuhteen seurauksena syntynyt Mirva etsii isäänsä tv-ruudussa – juontajan epäilykset heräsivät, kun miestä ei millään löydy

    3. 3

      16-vuotias urheilijatyttö heräsi raiskaukseen: ”Mitä helvettiä sä teet?” – viinaa tarjonnut Suomen mestari ei lopettanut

    4. 4

      Syyttäjä: Madsen kidutti Kim Wallin kuoliaaksi sukellusveneessä

    5. 5

      Näin Haaviston ja Niinistön ennennäkemätön vääntö eteni sanasta sanaan: ”Täydellisen tahallinen väärennös. Älä hyvä Pekka väärentele puheitani”

    6. 6

      Alaskan rannikolla erittäin voimakas maanjäristys: ”Vaarallinen tsunami on mahdollinen tai jo tapahtumassa”

    7. 7

      Kikka, jolla Vivi elvytti rohtuneet huulensa, kun mikään huulirasva ei enää auttanut – aikaa meni kaksi sekuntia

    8. 8

      Melania Trump peruu esiintymisiään – julkaisi huomiota herättävän kuvan ilman puolisoaan

    9. 9

      Miksi Jesse Puljujärvi pitää kieltään suunsa ulkopuolella pelatessaan? Suomalaisen selitys aiheutti naurunremakan

    10. 10

      Tähän tilanteeseen kultaleijona Eetu Sopasen, 21, ura loppui yllättäen – ”En missään nimessä osannut aavistaakaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    2. 2

      Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

    3. 3

      Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

    4. 4

      Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

    5. 5

      Työpaikkasuhteen seurauksena syntynyt Mirva etsii isäänsä tv-ruudussa – juontajan epäilykset heräsivät, kun miestä ei millään löydy

    6. 6

      Puoliso joutui potkaisemaan alaikäistä tyttöä nuollutta viiden lapsen isää

    7. 7

      Näin Jari Sillanpää kertoi poliisille huumeiden käytöstä – lue kuulustelu sanasta sanaan: ”Nautin polttamalla amfetamiinia”

    8. 8

      Ylen juontaja haki asuntolainaa Nordeasta, virkailija kehotti palaamaan kotimaahan – näin vastaa pankki

    9. 9

      Nelihenkinen perhe löytyi kuolleena Ruotsissa – vanhempien allekirjoittama kirje paljasti järkyttävän motiivin

    10. 10

      Turkulainen Petteri kuvasi huoltomiehen hulvattoman asennusmokan – some ratkesi nauruun: ”Urakkahomma varmaan painanut päälle”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Melania Trump peruu esiintymisiään – julkaisi huomiota herättävän kuvan ilman puolisoaan

    2. 2

      CNN: F/A-18 -Hornetit iskivät ilmasta – noin 150 Isis-taistelijaa kuoli

    3. 3

      Helsinkiläisen raitiovaunun kekseliäs teksti ihastutti maailmalla: ”Veikkaan varikon henkilöstön ideaksi”

    4. 4

      Tätä et taatusti tiennyt kaupan paperipusseista – vinkki, joka saa sinut muuttamaan tapasi

    5. 5

      16-vuotias urheilijatyttö heräsi raiskaukseen: ”Mitä helvettiä sä teet?” – viinaa tarjonnut Suomen mestari ei lopettanut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tätä et taatusti tiennyt kaupan paperipusseista – vinkki, joka saa sinut muuttamaan tapasi

    2. 2

      Työpaikkasuhteen seurauksena syntynyt Mirva etsii isäänsä tv-ruudussa – juontajan epäilykset heräsivät, kun miestä ei millään löydy

    3. 3

      16-vuotias urheilijatyttö heräsi raiskaukseen: ”Mitä helvettiä sä teet?” – viinaa tarjonnut Suomen mestari ei lopettanut

    4. 4

      Syyttäjä: Madsen kidutti Kim Wallin kuoliaaksi sukellusveneessä

    5. 5

      Näin Haaviston ja Niinistön ennennäkemätön vääntö eteni sanasta sanaan: ”Täydellisen tahallinen väärennös. Älä hyvä Pekka väärentele puheitani”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perheenisä Matti tienaa yli 100 000 € vuodessa, mutta rahat eivät meinaa riittää elämiseen – paljastaa nyt, mihin kovatuloisen rahat menevät

    2. 2

      Radiojuontajaa odotti pankkiautomaatilla muhkea yllätys – edellisen asiakkaan kuitti löi ällikällä

    3. 3

      Kun Teemu syntyi, isä otti hatkat: sai selityksen 18 vuoden jälkeen Kadonneen jäljillä -sarjassa – Näin kävi, kun kamerat sammuivat

    4. 4

      Näin näännytetty 17-vuotias pakeni ikkunan kautta vanhempiensa kidutusta ja pelasti 12 sisarustaan – keksi kännykän hätäkikan, poliisi ylistää

    5. 5

      Työpaikkasuhteen seurauksena syntynyt Mirva etsii isäänsä tv-ruudussa – juontajan epäilykset heräsivät, kun miestä ei millään löydy

    6. Näytä lisää