Haudutetut ahvenrullat ja sieni-perunapaistos - Reseptit - Ilta-Sanomat

Haudutetut ahvenrullat ja sieni-perunapaistos

13.8.2007 10:06

Ainekset

  • <b>Haudutetut ahvenrullat:</b>

  • 1 kg

    ahvenfileitä

  • 150 g

    kylmäsavulohi siivuja

  • tuoretta tilliä

  • 2 dl

    kalalientä

  • 2 dl

    kuohukermaa

  • suolaa

  • pippuria

  • ripaus sahramia

  • <b>Sieni-perunapaistos:</b>

  • 5 dl

    metsäsieniä

  • 0,5 kg

    keitettyjä pieniä perunoita

  • 1 rkl

    voita

  • 1

    kesäsipuli varsineen

Valmistusohjeet

  1. <b>Haudutetut ahvenrullat:</b> Levitä ahvenfileet työlaudalle, mausta ne ja nosta jokaisen fileen päälle pala savulohta sekä tillinoksa. Kääri file rullalle ja nostele ne voideltuun uunivuokaan. Kiehauta kattilassa kalaliemi, kerma sekä mausteet ja kaada seos uunivuokaan. Kypsennä kalat uunissa 200 aseessa n. 10 min ajan ja tarjoile lisäkkeen kanssa. <b>Sieni-perunapaistos:</b> Paloittele sienet sekä jäähtyneet perunat. Hienonna myös sipuli sekä sen varsiosa. Kuumenna pannu ja paista voinokareen kanssa kaikki raaka-aineet ja mausta lopuksi suolalla sekä pippurilla. Tarjoile kuumien ahvenfileiden kanssa. Reseptit: Alex Nurmi

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit