Broileripaistos ja munakoiso-riisiä - Reseptit - Ilta-Sanomat

Broileripaistos ja munakoiso-riisiä

15.10.2007 15:05

Ainekset

  • <b>Broileripaistos:</b>

  • 4-8 kpl

    broilerin koipireisipaloja

  • 2 rkl

    ruokaöljyä

  • 2 rkl

    voita

  • 3

    valkosipulinkynttä

  • 3

    sipulia

  • 3

    kuivattua pikkuchiliä

  • 2 tl

    korianterinsiemeniä

  • 2 tl

    kuivattua oreganoa

  • 2 tl

    ruskeaa sokeria

  • 2 rkl

    tomaattipyreetä

  • 800 g

    tomaattimurskaa

  • <b>Munakoiso-riisi:</b>

  • 1

    munakoiso

  • ruokaöljyä munakoison paistamiseen

  • 3 rkl

    pinjansiemeniä

  • 1

    sipuli

  • 2 tl

    korianterinsiemeniä

  • 2 tl

    kanelia

  • 2 rkl

    kuivattua minttua

  • 4

    tomaattia kuutioituna pieneksi

  • 3 dl

    punaista riisiä tai täysjyväriisiä

  • 1 l

    kanalientä

Valmistusohjeet

  1. <b>Broileripaistos ja munakoiso-riisiä:</b> Paista broilerin koipireisille väri pintaan voin ja öljyn seoksessa kuumassa padassa. Nosta ne sivuun odottamaan. Laita samaan pataan hienonnettu valkosipuli ja siivutettu sipuli ja mausteeet. Kuullota hetki ja lisää tomaattimurska. Anna kiehua hetken aikaa. Lisää broilerinkoivet joukkoon ja nosta pata uuniin 170 asteeseen noin 40 minuutiksi. Tarjoile munakoisoriisin ja kylmän jogurttikastikkeen kanssa. Kastikkeen saat nopeasti maustamalla turkkilaisen jogurtin suolalla, pippurilla ja lorauksella sitruunamehua. <b>Munakoiso-riisi:</b> -käytä vokkipannua tai korkeareunaista kasaria Kuutioi munakoiso pieniksi kuutioiksi. Paista kuutiot kauniin värisiksi öljyssä. Nosta munakoisot pois pannulta. Pyyhi pannu kuivaksi talouspaperilla ja nosta pannulle pinjansiemenet. Paahda niitä hetki ja lisää hienonnettu sipuli ja mausteet. Kuumenna mausteita hetki pannulla ja lisää tomaattikuutiot, paistetut munakoisot, riisi ja kanaliemi. Anna kiehua kunnes riisi on kypsää eli noin 50 minuuttia. Tarjoile kanan ja jogurtin kanssa. Reseptit: Sanna Miettunen

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit