Ainekset

Linssi-sienikeitto

2

punasipulia

3-4

valkosipulinkynttä

2 rkl

öljyä

2 rkl

tomaattipyrettä

1 rkl

tulista chilitahnaa

paprikajauhetta

mustapippurirouhetta

suolaa

1 l

kanalientä

1 prk

tomaattimurskaa

2 dl

kuivattuja metsäsieniä

3 dl

punaisia linssejä

turkkilaista maustamatonta jogurttia

Leipäset

3 dl

neljän viljan hiutaleita

1 dl

leseseosta

0,5 dl

sämpyläjauhoja

1 tl

suolaa

0,5 tl

soodaa

4 dl

turkkilaista maustamatonta jogurttia

0,5 dl

voisulaa

Valmistusohjeet

1. Linssi-sienikeitto
   Hienonna sipulit ja kuullota niitä öljyssä kattilassa. Lisää tomaattipyre, chilitahna ja mausteet. Kuullota hetki ja lisää kanaliemi ja tomaattimurska. Murskaa sieniä huhmareessa ja lisää sienimurska kiehuvaan keittoon.
   
   Anna kiehua noin 20 minuuttia. Lisää huuhdellut linssit ja anna kiehua, kunnes linssit ovat pehmeitä. Nosta keittoa kulhoon ja nokare jogurttia keskelle lautasta. Tarjoile kuumana rieskojen kanssa.
   
2. Leipäset
   Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää jogurtti ja rasva, ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan turvota puolisen tuntia.
   Leivo taikinasta leipäsiä uuninpellille ja pistele ne haarukalla. Paista 250 asteisessa uunissa keskitasolla n. 20 min kauniin värisiksi. Nauti kuumana tuorejuuston ja keiton kanssa.
   
   Reseptit: Sanna Miettunen