Uunijäätelö

Ainekset

Uunijäätelö
Pohja
3
munaa
1 dl
sokeria
1 dl
vehnäjauhoja
0,5 dl
perunajauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1
sitruunan kuori raastettuna
Marja-jäätelöseos
0,5 l
pakastemarjoja
1 rkl
sitruunamehua
0,5 l
jäätelöä
Marenki
4
valkuaista
2,5 dl
tomusokeria

Valmistusohjeet

  1. Uunijäätelö
    Pohja
    Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Yhdistä jauhot keskenään ja ripottele vaahdon joukkoon samalla hellästi sekoittaen. Mausta taikina sitruunankuorella. Kaada tasaiseksi sekoitettu taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paista uunissa 200 asteessa n. 10 min ajan. Jäähdytä pohja ja irroita se vuosta.
    Marja-jäätelöseos
    Mausta kohmeiset marjat sitruunamehulla ja kaada ne kakkupohjan päälle.
    Viipaloi jäätelöä marjojen päälle ja lopuksi vuoraa kakku marengilla.
    Marenki
    Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Vuoraa kakku marengilla, älä jätä mihinkään aukkoja sillä muuten jäätelö sulaa ja valuu paistoastiaan. Kuumenna uuni 250 asteiseksi ja laita uunijäätelö uuniin 2-4 minuutiksi, niin, että pinta saa kauniin värin. Tarjoile välittömästi.

    Resepti: Alex Nurmi

Kommentit

    Näytä lisää