Ainekset

• <b>Kyljykset</b>

• 1 kg

  possun kyljyksiä

• <b>Kastike</b>

• 1 dl

  lihalientä

• 2 dl

  kermaa

• 2 tl

  viherpippureita

• 1-2 tl

  sinappia

• <b>Rakuuna-perunat</b>

• 8

  keitettyä perunaa

• 1 pnt

  tuoretta rakuunaa

• voita

• suolaa

• pippuria

Valmistusohjeet

1. <b>Kyljykset ja kastike</b> Suolaa kyljykset. Paista niihin nopeasti väri pannulla. Nosta kyljykset uunivuokaan. Sekoita keskenään lihaliemi, kerma, hiennonnetut viherpippurit ja sinappi. Kaada kastike uunivuokaan ja nosta vuoka 180 asteiseen uuniin hautumaan noin tunniksi. <b>Rakuuna-perunat</b Puolita keitetyt perunat. Kuumenna pannulla voita ja lisää perunat. Paista perunoihin kaunis väri ja lisää vielä tuore hienonnettu rakuuna joukkoon. Tarjoile possunkyljysten kanssa. Reseptit: Alex Nurmi