Omenablinit - Reseptit - Ilta-Sanomat

Omenablinit

21.2.2008 20:55

Ainekset

  • <b>Omenablinit</b>

  • 5 dl

    täysmaitoa

  • 25 g

    hiivaa

  • 2,5 dl

    ohra- tai tattarijauhoja

  • 2 dl

    hiivaleipäjauhoja

  • 1 tl

    suolaa

  • 1 dl

    sokeritonta omenasosetta

  • 2

    keltuaista

  • 2

    valkuaista

  • 1-2 rkl

    calvadosta

  • voita paistamiseen

  • (tarjoiluun omenahilloa ja kermavaahtoa)

  • <b>Savuporotäyte</b>

  • 150 g

    savuporoleikkelettä pieninä kuutioina&#8232;

  • 1 dl

    ranskankermaa

  • 2 rkl

    persiljaa hienonnettuna

  • 2 rkl

    ruohosipulia hienonnettuna

  • 1 tl

    kirveliä

  • 1-2 tl

    rouhittua rosepippuria

Valmistusohjeet

  1. <b>Omenablinit</b> Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.Lisää jauhot joukkoon pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho liinalla ja anna seistä lämpimässä paikassa noin 3-5 tuntia. Lisää juureen suola ja omenasose. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää taikinaan keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää ne taikinaan varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi calvados. Paista taikinasta paksuhkoja blinejä. Tarjoa lämpiminä joko omenahillon ja kermavaahdon kanssa tai savuporotäytteen kera. <b>Savuporotäyte</b> Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Tarjoile blinien kanssa. Reseptit: Aija Huovila, Ruuhijärvi

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osion tuoreimmat

Luitko jo nämä?

Luetuimmat Reseptit

Tuoreimmat Reseptit