Reseptit

Kana-nuudelisalaatti

Kana-nuudelisalaatin pähkinä-chilikastike antaa ruualle kivan vivahteen.

Ainekset

Kana-nuudelisalaatti
4
broilerin fileetä
1-2 rkl
öljyä
suolaa
mustapippuria
0,5 pkt
munanuudeleita
1
mango
1
jääsalaatti
50 g
mungpapu-ituja
1 pnt
korianteria
Kastike
2 dl
suolapähkinöitä
n. 2 dl
öljyä
1 dl
makeaa chilikastiketta
2 rkl
seesamiöljyä
1 rkl
kalakastiketta
0,5
limetin kuori ja mehu

Valmistusohjeet

  1. Kana-nuudelisalaatti
    Öljyä ja mausta broilerinfileet ja paista ne pannulla miedolla lämmöllä kypsiksi.
    Keitä, valuta ja jäähdytä nuudelit. Suikaloi nuudelien joukkoon mango. Lisää sekaan myös revittyä salaattia, hyvin huuhdellut ja valutetut idut sekä korianteria.
  2. Tee kastike. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Pyörittele jäähtyneet, viipaloidut broilerinfileet kastikkeessa ja nostele salaattipohjan päälle. Voit myös tarjoilla kastiketta erikseen.

    Resepti: Matleena Lahti

Kommentit

    Näytä lisää