Ainekset

Palapaisti

700 g

naudan paistia

100 g

metsäsieniä tai herkkusieniä

2

sipulia

2

porkkanaa

2

valkosipulinkynttä

1

suolakurkku

1 l

lihalientä

2-3 dl

kermaa

1 rkl

sinappia

3 rkl

vehnäjauhoja

2 rkl

voita

mustapippuria

3

laakerinlehteä

Höyrytetyt kasvikset

200 g

minimaissia

200 g

babyporkkanoita

100 g

herneenpalkoja

2 rkl

hunajaa

Valmistusohjeet

1. Palapaisti
   Paloittele lihat, sienet, sipulit, porkkanat ja suolakurkku kuutioiksi. Ruskista lihat padassa voin kera ja lisää loput paloitellut raaka-aineet joukkoon.
   
   Lisää jauhot, sinappi, mausteet sekä lihaliemi joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä vähintään puolisen tuntia. Lisää pehmeään pataan lopuksi kerma ja anna sen suurustua hetki. Tarjoile lisäkkeen kanssa.
   
2. Höyrytetyt kasvikset
   Kiehauta kattilassa vettä ja aseta reikäkulho sen päälle. Sekoita tyhjässä kulhossa maissit, porkkanat sekä herneenpalkot ja hunaja. Kaada maustuneet kasvikset reikäkulhoon ja anna kypsyä napakan kypsiksi. Tarjoile padan kanssa.
   
   Reseptit: Alex Nurmi