Reseptit

Espressosemifreddo ja pähkinäpraline

Espressosemifreddo on kermainen jäädyke, jossa maistuu sopivasti kahvi.

Ainekset

4
keltuaista
1 rkl
pikaespressojauhetta
3 dl
sokeria
2
valkuaista
2 dl
kuohukermaa
Pähkinäpraline:
2 dl
kuorittuja pistaasipähkinöitä murskattuna
1 rkl
mintun lehtiä
3 dl
sokeria
3 rkl
vettä

Valmistusohjeet

  1. Kuumenna vesihaude. Vaahdota keltuaiset ja sokeri vesihauteessa vaahdoksi. Lisää loppuvaiheessa espressojauhe. Jäähdytä hieman. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vaahdota kerma. Yhdistä ainekset ja jaa jäädyke annosvuokiin tai isoon jäädykevuokaan. Jäädytä.
  2. Pähkinäpraline:
    Levitä pistaasipähkinämurska leivinpaperin päälle tasaisesti. Asettele joukkoon mintun lehtiä. Kuumenna kattilassa sokeri ja vesi ja sekoita kunnes sokeri on sulanut ja saanut hieman väriä.

    Kaada kuuma sokeri varovasti leivinpaperin päälle, jossa on pistaasimurskaa. Pistaasimurut ja mintun lehdet tarttuvat sokeriin sen jähmetyttyä. Nosta levy jääkaapiin jähmettymään. Riko sokerilevystä paloja, kun se on jähmettynyt ja tarjoile palat espressojäädykkeen kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Niklas Bäckström avoimena: ”On tapahtunut asioita, joita ei saisi koskaan tapahtua”

    2. 2

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Aviciin rankka elämä: alkoholia ja paniikkikohtauksia – ”Ymmärsin jo varhain, että hän oli uppoamassa”

    5. 5

      Hotellin DJ tapasi Aviciin ennen tämän kuolemaa – ”He sanoivat menevänsä Omanin laitamille”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    5. 5

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Michael Jacksonin tytär julkaisi netissä kuvan, joka sai kuolleen laulajan fanit aivan sekaisin – selkäpiitä karmivaksi väitetty otos jakoi rajusti mielipiteet

    5. 5

      USA, Britannia ja Ranska iskivät Syyriaan – Putin: Vakavaa vahinkoa suhteille

    6. Näytä lisää