Reseptit

Riimihärkä

Riimihärkä tarjotaan salaatin kera.

Ainekset

Riimihärkä:
400 g
naudan sisäfileetä
1-2 rkl
giniä
1 rkl
karkeaa suolaa
1 tl
timjamia
mustapippuria
Lisäksi:
1 l
salaatinlehtiä (esim. rucola, tammenlehti, frisee)
1 dl
parmesaanilastuja
1-2 dl
keltaisia kirsikkatomaatteja
0,25 dl
pinjansiemeniä paahdettuna
Kastike:
2 dl
ranskankermaa
1-2 rkl
piparjuuriraastetta
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
1-2 tl
sitruunamehua
0,25 tl
suolaa
0,25 tl
sokeria

Valmistusohjeet

  1. Poista fileestä kalvot. Hiero joka puolelle lihaa giniä ja mausta se suolalla ja timjamilla. Rouhi myllystä pippuria niin paljon, kun lihassa pysyy. Kääri liha voipaperiin ja pussiin, ja pane jääkaappiin maustumaan noin vuorokaudeksi. Kääntele välillä.

    Ripottele sen jälkeen ylimääräiset mausteet lihasta ja pane se pakastimeen muutamaksi tunniksi.
  2. Tee kastike. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja tarjoa kylmänä. Leikkaa kohmeisesta lihasta ohuen ohuita viipaleita salaattipetille, johon olet sekoittanut erilaisia salaatteja. Koristele parmesaanilastuilla, tomaateilla sekä pinjansiemenillä. Tarjoa kastike erikseen.

    Resepti: Matleena Lahti

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Kanye West hankki 73 000 eurolla albumin kanteen salakuvan Whitney Houstonin sotkuisesta kylpyhuoneesta – faneilta täystyrmäys: ”Häpeä!”

    2. 2

      Helsinkiläiseen vaatekauppaan on 30 euron pääsymaksu – ”Karsii huvisovittelijat”

    3. 3

      Liverpoolin maalivahti aneli kyynelsilmin anteeksipyyntöä faneilta – paljasti mitä pukukopissa tapahtui ottelun jälkeen

    4. 4

      Arkistolöytö paljastaa Dannyn isoisän Algot Niskan sopimuksen norjalaisten natsien kanssa – oliko Niska natsien auttaja vai huijaaja?

    5. 5

      Suosittu tosi-tv-tähti suoritti loppuun vankeustuomionsa: ensimmäinen päivitys vapaalta jalalta jakoi mielipiteet: ”Uusi pohjanoteeraus”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Matkustaja kuvasi raitiovaununkuljettajan toimintaa ajon aikana ja kauhistui – HKL: ”Kuljettaja ei saa tehdä noin”

    2. 2

      Tähän vastattuaan Riina, 31, olisi voittanut historian suurimman Haluatko miljonääriksi? -potin – Olisitko tiennyt oikean vastauksen?

    3. 3

      Mitä kouluvuosista jäi päähän? Testaa, pääsisitkö läpi ala-asteelta

    4. 4

      Insinööri-Johannan, 26, vähäpukeiset kuvat keräävät huomiota – saa somessa kasoittain palautetta kurveistaan: ”Olen täysin luomu”

    5. 5

      Hanna Pakarinen sai esikoisensa – suloinen otos vastasyntyneestä isänsä kanssa: ”Miun elämäni miehet”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Noora ihmetteli yhtäkkiä ilmestyneitä punaisia näppylöitä – lääkäri tunnisti yleisen vaivan heti

    2. 2

      Morsiamen äidin pöyristyttävä käytös järkytti hääväkeä: ”En ole eläessäni hävennyt niin paljon”

    3. 3

      Entinen Playboy-malli päätyi järkyttävään tekoon: hyppäsi pilvenpiirtäjästä pienen poikansa kanssa

    4. 4

      Suvin postiluukusta kolahti tyly heippalappu: ”WC:n hanaa ei saa käyttää kello 21–08”

    5. 5

      Meghanin elämä mullistuu täysin häiden jälkeen – nämä kaikki arkiset asiat ovat häneltä nyt jatkossa kiellettyjä

    6. Näytä lisää