Jyväpastasalaatti

Jyväpastasalaatti on oiva lisäke grillatulle lihalle.
  • 30 min

Ainekset

3 dl
jyväpastaa eli pientä pastaa joka näyttää aivan jyvältä
omenamehua
vettä
eli käytä keitinveteen puolet mehua ja puolet vettä
150 g
jättipapuja tomaattikastikkeessa
20
kalamataoliivia
1
punasipuli
2
makeaa omenaa
1
nippu persiljaa
Jogurttikastike:
2 dl
maustamatonta jogurttia
1
sitruunan mehu
3
valkosipulinkynttä
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Keitä pastat juuri ja juuri kypsiksi veden ja omenamehun sekoituksessa. Jäähdytä pasta. Pilko punasipuli, omena ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada päälle jogurttikastiketta.
  2. Valmista kastike. Hienonna valkosipulit. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja pidä kylmässä, kunnes salaatti on valmista. Tarkista vielä suola lopuksi.

Kommentit

    Näytä lisää