Pinaattinen halloumicurry

Pinaattinen halloumicurry tarjotaan riisin ja naan-leivän kanssa.
  • 20 min

Ainekset

250 g
halloumijuustoa
1 rkl
ruokaöljyä
2
sipulia
4
valkosipulinkynttä
2 rkl
ruokaöljyä
3 rkl
vihreää currytahnaa
500 g
pakastepinaattia
2 dl
rasvaista paksua jogurttia esim. kreikkalaista tai turkkilaista
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Kuutioi juusto ja paista palat kauniin värisiksi pienessä määrässä öljyä. Siirrä juustopalat sivuun.
  2. Hienonna sipuli ja siivuta valkosipuli. Kuullota niitä hetki kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää vihreä currytahna ja kuumenna.
  3. Lisää sulatetut pinaatit ja paistetut juustopalat. Lisää myös jogurtti ja mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Tarjoile riisin ja naan-leivän kanssa. Huom! Jogurtin pitää olla tarpeeksi rasvaista, ettei se leikkaa kiinni kuumentuessaan.

Kommentit

    Näytä lisää