Täytetty kuha

Kuhasta valmistuu maukas herkku, kun se täytetään riisi-pinaattiseoksella.

Ainekset

2
isoa kuhaa suomustettuna ja putsattuna
1 dl
puuroriisiä
150 g
pakastepinaattia
2
keitettyä kananmunaa
4
vartta kevätsipulia
1
sitruunan mehu
mustapippurirouhetta
hienoa merisuolaa
100 g
voita
lisäksi: erilaisia juureksia esim. porkkanaa, perunaa ja palsternakkaa, jotka on paahdettu uunissa.

Valmistusohjeet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan lisäkeriisiksi. Sulata pinaatti ja keitä kananmunat. Hienonna kevätsipuli.
  2. Sekoita keitetty riisi, pinaatti, hienonnetut kananmunat, pilkotut kevätsipulit ja sitruunan mehu keskenään. Mausta mustapippurirouheella ja suolalla.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa kuhan pintaan viiltoja ja täytä ne voilla. Lusikoi täytettä kuhan sisään. Paista noin 20 - 30 min (riippuen kalan koosta) ja tarjoile uunijuuresten ja saaristolaisleivän kanssa.

    Valmistusaika: 1 h

Kommentit

    Näytä lisää