Reseptit

Saaristolaisleipää ja sorsaa sekä pihlajanmarjahyytelöä

Sorsavoileipien kaveriksi sopii kirpeänmakea pihlajanmarjahyytelö.
  • 1 h + jäähdytys ja hyytelöitymisaika jääkaapissa

Ainekset

Sorsavoileivät:
8
siivua saaristolaisleipää
50 g
voita
200 g
kypsää sorsan koivista irroitettua lihaa (jäähtynyttä)
1 dl
pihlajanmarjahyytelöä
yrttejä koristeeksi
Pihlajanmarjahyytelö:
1 kg
pihlajanmarjoja
0,5 l
vettä
100 g
hillosokeria per 1 dl mehua
2 rkl
konjakkia

Valmistusohjeet

  1. Huuhdo marjat hyvin ennen käyttöä. Laita marjat kiehuvaan veteen ja keitä hiljalleen kannen alla, kunnes marjat ovat vaalenneet ja mehu on irronnut. Siivilöi mehu tiiviin ja tukevan siivilän läpi toiseen kattilaan. Mittaa mehu ja sekoita siihen hillosokeria 100 g / 1 dl mehua.
  2. Keitä hiljalleen silloin tällöin sekoittaen noin 10-15 minuuttia. Jos pinnalle ilmestyy vaahtoa, lusikoi se pois. Näin saat kirkasta hyytelöä. Lisää lopuksi konjakkia.
  3. Tarkista hyytelöityykö mehu. Tiputa vähän mehua lautaselle ja nosta lautanen jääkaapiin. Jos lautasella oleva testihyytelö tuntuu sormella kokeiltaessa hyytelöltä, on mehu valmista purkitettavaksi.

    Purkita mehu kuumennettuihin lasipurkkeihin, jäähdytä ja nosta jääkaapiin hyytymään.
  4. Voitele leivät voilla ja revi sorsan koipilihat leivän päälle. Lusikoi nokare hyytelöä päälle ja koristele yrteillä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Aviciin rankka elämä: alkoholia ja paniikkikohtauksia – ”Ymmärsin jo varhain, että hän oli uppoamassa”

    3. 3

      Tässä on tiettävästi viimeinen kuva Aviciista – poseeraa hyväntuulisena lämmössä

    4. 4

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    5. 5

      Ruotsin kuningasperhe suree Aviciin kuolemaa: ”Hän teki häistämme unohtumattomat”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsalainen huippu-DJ Avicii on kuollut 28-vuotiaana

    2. 2

      Blogi: Janni Hussi osti leipää tuntemattomalle naiselle – kauppareissu sai yllättäen härskin käänteen: ”Tuli hyväksikäytetty olo”

    3. 3

      Monen kammoksuma muotivillitys saapui myös uikkarityyliin – tätä ei ole totuttu rannalla näkemään

    4. 4

      EVS: Tämän takia Jenni Vartiainen ei käy enää uimahalleissa

    5. 5

      Raju Temptation Island -kohtaus järkyttää somessa – oliko tämä paljastus pariskunnan yksityiselämästä liikaa?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katariina sai selville hirvittävän totuuden omasta pojastaan vasta, kun poika kuoli yllättäen 23-vuotiaana

    2. 2

      Tuomas Enbuske nosti esiin mielettömän porsaanreiän suomalaisessa Haluatko miljonääriksi? -visassa – oljenkorsi voikin olla järjettömän hyödyllinen

    3. 3

      Asunnottomaksi jäänyt Björn, 54, ”muutti” Ruotsin-laivaan – näin paljon hän maksaa asumisestaan

    4. 4

      Michael Jacksonin tytär julkaisi netissä kuvan, joka sai kuolleen laulajan fanit aivan sekaisin – selkäpiitä karmivaksi väitetty otos jakoi rajusti mielipiteet

    5. 5

      USA, Britannia ja Ranska iskivät Syyriaan – Putin: Vakavaa vahinkoa suhteille

    6. Näytä lisää