Hampurilainen

Hampurilaispihvit valmistuvat myös grillissä.

Ainekset

Hampurilaiskastike:
1
paprika
1 rkl
tuoretta persiljaa
2 dl
majoneesia
150 g
smetanaa
0,5 dl
kuivattua sipulia
2 tl
fariinisokeria
2 tl
suolaa
1 tl
valkosipulijauhetta
1 rkl
tomaattipyreetä
2 rkl
punaviinietikkaa
Jauhelihapihvit:
2
siivua pari päivää vanhaa vaaleaa leipää
600 g
paistijauhelihaa
1
kananmuna
2 tl
fariinisokeria
1 tl
suolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen
Lisäksi:
4
hampurilaissämpylää
amerikansalaattia
tomaattia
cheddarjuustoa

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin burgerkastike. Hienonna paprika ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nosta kastike jääkaapiin odottamaan valmiita burgereita.
  2. Valmista pihvit. Murusta leipä käsin tai tehosekoittimessa. Sekoita kaikki pihviainekset taikinaksi ja muotoile 4 isoa pihviä. Paista pihvit vasta, kun kaikki ainekset on valmiina.
  3. Paahda sämpylöiden leikkuupinta pannulla rapeaksi. Laita kulhoihin valmiiksi revitty salaatti, siivutettu tomaatti ja juustosiivut.
  4. Paista burgerpihvit pannulla vähässä määrässä öljyä molemmin puolin. Ota kastike jääkaapista ja kokoa burgerit laittamalla sämpylän väliin kerroksittain kastiketta, pihvi, salaattia, tomaattia ja juustoa.

    Valmistusaika: 45 min

Kommentit

    Näytä lisää