Ainekset

Hampurilaiskastike:

1

paprika

1 rkl

tuoretta persiljaa

2 dl

majoneesia

150 g

smetanaa

0,5 dl

kuivattua sipulia

2 tl

fariinisokeria

2 tl

suolaa

1 tl

valkosipulijauhetta

1 rkl

tomaattipyreetä

2 rkl

punaviinietikkaa

Jauhelihapihvit:

2

siivua pari päivää vanhaa vaaleaa leipää

600 g

paistijauhelihaa

1

kananmuna

2 tl

fariinisokeria

1 tl

suolaa

mustapippuria

öljyä paistamiseen

Lisäksi:

4

hampurilaissämpylää

amerikansalaattia

tomaattia

cheddarjuustoa

Valmistusohjeet

1. Valmista ensin burgerkastike. Hienonna paprika ja persilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nosta kastike jääkaapiin odottamaan valmiita burgereita.
2. Valmista pihvit. Murusta leipä käsin tai tehosekoittimessa. Sekoita kaikki pihviainekset taikinaksi ja muotoile 4 isoa pihviä. Paista pihvit vasta, kun kaikki ainekset on valmiina.
3. Paahda sämpylöiden leikkuupinta pannulla rapeaksi. Laita kulhoihin valmiiksi revitty salaatti, siivutettu tomaatti ja juustosiivut.
4. Paista burgerpihvit pannulla vähässä määrässä öljyä molemmin puolin. Ota kastike jääkaapista ja kokoa burgerit laittamalla sämpylän väliin kerroksittain kastiketta, pihvi, salaattia, tomaattia ja juustoa.
   
   Valmistusaika: 45 min