Reseptit

Appelsiini-kotijuustosalaatti

Appelsiini-kotijuustosalaatti sopii hyvin vaikka pääsiäismenun alkuruoaksi.
  • 20 minuuttia
  • 4 annosta
  • Annos 158 Kcal

Ainekset

4
appelsiinia
1 ruukku
rapeaa salaattia
2
porkkanan raaste
1
kurkku
250 g
kotijuustoa
200 g
ilmakuivattua kinkkua
1 dl
kurpitsansiemeniä


kastikkeeksi:
balsamicoa ja hyvää oliiviöljyä

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa appelsiini siivuiksi. Revi salaatti lautaselle ja raasta päälle porkkanat.

    Kuutioi kurkku ja asettele kurkkupalat ja appelsiinit tarjoiluvadille kauniisti.
  2. Leikkaa kotijuusto siivuiksi ja kääri siivut ilmakuivattuun kinkkuun. Paista siivut nopeasti pannulla ja asettele salaatin päälle.

    Ripottele päälle vielä kurpitsansiemeniä ja pirskottele päälle hyvää oliiviöljyä ja balsamicoetikkaa.

Kommentit

    Näytä lisää