Vihannesmunakas

Vihannesmunakas on helppo ja herkullinen arkiruoka.
  • 30 min
  • Annos 463 Kcal

Ainekset

450 g
grillattuja kasviksia tai grillattuja paprikoita (pakaste)
1 rkl
ruokaöljyä
9
kananmunaa
0,5 dl
vettä tai kivennäisvettä
1 dl
hienonnettua persiljaa
ripaus suolaa
150 g
sinihomejuustomurua
Lisäksi:
500 g
porkkanoita
1 prk
n. 180 g ananasmurskaa

Valmistusohjeet

  1. Kuumenna isossa kasarissa öljyä. Lisää pakaste vihannekset pannulle ja kuullota niitä pari minuuttia. Sekoita sillä aikaa kananmunat, vesi, hienonnettu persilja ja mausta suolalla. Kaada munakasneste pannulle.
  2. Vedä puuhaarukkaa varovasti edestakaisin kasarin pohjaa pitkin hetki. Laita kansi kasariin. Anna munakkaan paistua keskilämmöllä kannen alla. Kun munakas on melkein hyytynyt, ripottele päälle sinihomejuustomurut. Munakasta ei tarvitse kääntää.
  3. Tarjoile munakas, kun se on kostea ja mehukas. Raasta lisäksi porkkanoita ja sekoita raasteeseen ananasmurska ja mehu.

Kommentit

    Näytä lisää