Ainekset

5 dl

lämmintä vettä

1 pss

kuivahiivaa

1 rkl

sokeria

2 tl

suolaa

n.9 dl

vehnäjauhoja

1,5 dl

oliiviöljyä

1 rkl

karkeaa suolaa

täytevaihtoehtoja:

100 g

pestoa

100 g

mozzarellaa

100 g

grillattua munakoisoa öljyssä

100 g

salamia

2

tomaattia

Valmistusohjeet

1. Sekoita vesi, hiiva, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon reilu puolet jauhoista. Sekoita hyvin. Lisää loput jauhot parissa erässä ja vaivaa taikinaa. Lisää taikinaan vielä 1 dl oliiviöljyä ja vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.
2. Anna taikinan kohota noin 30 min. Painele taikina n. 3 cm paksuiseksi levyksi uunipellille ja anna kohota n. 20 min.
   
   Painele sormilla kuoppia taikinaan ja ripottele päälle suolakiteitä. Paista 220 C uunissa n. 25 min.
3. Uunista pois otettaessa valele leipä lopulla oliiviöljyllä. Anna leivän jäähtyä ja leikkaa siitä pieniä neliöitä ja täytä ne valitsemillasi täytteillä. Kiinnitä kerrokset cocktailtikulla ja nosta tarjolle.