Ainekset

• 2

  paprikaa

• 200 g

  vihreitä papuja

• 4

  kananmunaa

• 300 g

  perunoita

• 1 l

  paistettuja sieniä, esim. kantarelleja

• 4 kpl

  mausteisia makkaroita

• pari nippua

  erilaisia salaatteja

• muutamia kirsikkatomaatteja

• 2

  grillattua broilerin rintafileetä

• 1 nippu

  kevätsipulia

• krutonkeja

• 150 g

  kotijuustoa

• <b>Sinappikastike:</b>

• 2 kpl

  keltuaista

• 1 tl

  ketsuppia

• 2 rkl

  Dijon-sinappia

• 1

  valkosipulin kynsi

• 1 tl

  tomaattipyreetä

• suolaa ja pippuria

• 2 dl

  rypsiöljyä

• 1 dl

  kuivaa, englantilaistyyppistä omenasiideriä

Valmistusohjeet

1. Paahda paprika uunissa tai grillissä niin, että kuoret mustuvat. Nosta hieman jäähtynyt, mutta vielä lämmin paprika muovipussiin ja sulje pussi. Paprika höyrystyy, ja kuori irtoaa helposti. Irrota palanut kuori ja leikkaa paprika siivuiksi.

2. Ryöppää pavut, keitä kananmunat ja perunat ja paista sienet. Pilko makkara palasiksi ja paista makkarat. Kokoa salaatti kaikista näistä aineksista ja tarjoile sinappikastikkeen kanssa.

3. Kastikkeen valmistus: Sekoita kaikki muut aineet paitsi öljy ja siideri tasaiseksi tehosekoittimessa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja ohenna kastike siiderillä. Tarkista maku.