Kasvispihvit ruisburgerin välissä ja vihannestsatsiki

Kasvispihvit maistuvat ruisleivän kanssa. Kokoa niistä maistuva burgeri, joka maistuu koululaiselle vaikka välipalaksi.
  • 55 min
  • 4 hengelle
  • 582 Kcal / annos

Ainekset

Pihvit:
1 dl
kermaviiliä
1/2 dl
ruiskorppujauhoja tai murennettua näkkileipää
5-6 dl
raastettuja juureksia esim. palsternakkaa, porkkanaa, juuriselleriä ja perunaa
2
kananmunaa
2 rkl
vehnäjauhoja
suolaa
öljyä paistamiseen
Tsatsiki:
3 dl
kreikkalaista paksua maustamatonta jogurttia
1/2
kurkku raastettuna
1
valkosipulinkynsi
pala kukkakaalia hienonnettuna
loraus valkoviinietikkaa
suolaa
1/2
sitruunan kuori raastettuna ja puristettu mehu
lisäksi salaattia, tomaattia ja paahdettuja ruisleipiä

Valmistusohjeet

  1. Hienonna näkkileipä muruksi. Sekoita murut kermaviilin joukkoon. Raasta juurekset ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pienessä määrässä öljyä molemmilta puolilta.
  2. Valmista tsatsiki raastamalla ja hienontamalla vihannekset ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Paahda ruisleivät ja kokoa pihvit, kastike, salaatti ja tomaatti leipien väliin.

Kommentit

    Näytä lisää