Lakkatäytteinen uunijäätelö

Lakkahillo ja minttujäätelö sopivat uunijäätelön täytteeksi hyvin.
  • 1 h
  • n. 6-8 hengelle
  • 437 kcal

Ainekset

1/2 dl
perunajauhoja
3/4 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1
kananmuna
1 dl
sokeria
1/2 dl
kuumaa vettä
kostuta halutessasi valmis pohja mehulla
Täyte:
3 dl
lakkahilloa tai lakkoja
1 l
jäätelöä esim. minttujäätelöä
4
valkuaista

Valmistusohjeet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi jauhot vaahtoon ja sekoita hyvin. Lisää kuuma vesi ja sekoita.
  2. Kaada taikina kakkuvuokaan (24cm halkaisija), paista alimmalla tasolla n. 30 min. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  3. Kostuta kakku halutessasi. Lisää päälle lakat ja pilkottu jäätelö. Vaahdota valkuaiset ja levitä valkuaisvaahto jäätelön päälle. Paista kuumassa uunissa pari minuttia, että valkuainen saa vähän väriä. Tarjoile heti.

Kommentit

    Näytä lisää