Mokkakuorrutteiset suklaamuffinit

Herkullinen mokkakuorrutus on näiden suklaamuffinien salaisuus.
  • 1 h 30 min
  • 12 muffinia
  • 335 kcal / annos

Ainekset

100 g
pehmeää huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl
sokeria
2
munaa
4 dl
vehnäjauhoa
1 dl
tummaa kaakaojauhetta
2 tl
vaniljasokeria
2 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
suolaa
1 dl
maitoa
100 g
tummaa suklaata
Kuorrutus:
3 tl
pikaespressojauhetta
3 tl
kaakaojauhetta
150 g
pehmeää huoneenlämpöistä voita
3 dl
tomusokeria
lisäksi vähän rouhittua suklaata koristeluun

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Lisää taikinaan maito. Rouhi suklaa ja lisää taikinan joukkoon.
  2. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta.
  3. Sekoita espressojauhe, kaakao, pehmeä voi ja tomusokeri. Jähmetä hetken aikaa jääkaapissa. Kuorruta muffinit.

Kommentit

    Näytä lisää