Vihreä kesäsalaatti jogurttikastikkeella

Vihreä kesäsalaatti sopii hyvin grillilihan lisukkeeksi.
  • 15 min
  • 4 annosta
  • 165 kcal / ilman lisukkeita

Ainekset

2
kesäkurpitsaa
1/2
kurkku
200 g
irtonaisia herneitä
100 g
sokeriherneitä
200 g
babypinaatinlehtiä
nippu viinisuolaheinää ja erilaisia yrttejä
Kastike:
2 dl
paksua maustamatonta jogurttia
2 rkl
sitruunamehua ja 1/2 sitruunan raastettu kuori
2 tl
vihrerpippuria hienonnettuna
ripaus suolaa
lisäksi: grillattua kanaa tai lihaa

Valmistusohjeet

  1. Valmista kastike valmiiksi sekoittamalla ainekset keskenään. Laita kastike kylmään odottamaan.
  2. Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi. Pilko kurkku ja poista kostea osa. Höyrytä hetki kesäkurpitsaa ja herneitä. Jäähdytä.
  3. Sekoita kaikki ainekset. Kaada kastike päälle ja tarjoile grillatun lihan kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää