Hedelmäiset broilerivartaat ja pähkinäinen kastike

Pähkinäkastike sopii hyvin broilerivartaiden lisukkeeksi.
  • 45 min + marinointi aika 2 h
  • 4 annosta
  • 580 kcal / annos

Ainekset

n.500 g
broilerinfileitä
nektariinia
250 g
ananasta
Marinadi:
3 rkl
soijakastiketta
1/2 dl
öljyä
1/2 dl
appelsiinimehua
3
valkosipulinkynttä
3 rkl
hunajaa
3 tl
raastettua tuoretta inkivääriä
lisäksi puisia grillitikkuja
Pähkinäkastike:
1 rkl
öljyä
1,5 dl
maapähkinöitä
1 tlk
n. 4 dl kookosmaitoa
1 tl
makeaa chilikastiketta
2 tl
fariinisokeria
1 tl
soijakastiketta
1 rkl
sitruunamehua
Suurus:
1 rkl
maissitärkkelysjauhoa
2 rkl
vettä

Valmistusohjeet

  1. Paloittele broilerinfileet pitkittäin kolmeen osaan. Sekoita marinadi ja laita broilerit marinadiin. Anna marinoitua huoneenlämmössä 20 minuuttia. Liota samalla puisia varrastikkuja vedessä 20 minuuttia.
  2. Valmista sillä aikaa kastike. Murskaa pähkinät veitsellä. Kuumenna öljy pannulla ja paahda pähkinät. Lisää kookosmaito ja mausteet.

    Sekoita suurus. Kaada kastikkeeseen, sekoita ja kiehauta. Lisää sitruunanmehu.
  3. Pese ja paloittele nektariinit. Kuori ja paloittele ananas, jätä puumainen keskiosa käyttämättä.

    Kokoa hedelmistä ja broilerinpaloista vartaita. Grillaa vartaat välillä käännellen. Tarjoile huoneenlämpöisen pähkinäisen kastikkeen kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää