Kookospikkuleivät

Mansikat ja kookos sopivat hyvin yhteen näissä pikkuleivissä.
  • 45 min
  • n. 40 kpl
  • 76 kcal / yksi pikkuleipä

Ainekset

4
valkuaista
2 1/2 dl
sokeria
ripaus suolaa
1
vaniljatangon siemenet
1 dl
vehnäjauhoja
300 g
kookoshiutaleita
Täyte:
valitsemaasi hilloa
tummaa suklaata
valkoista suklaata ja rahkaa
mansikoita

Valmistusohjeet

  1. Laita astiaan valkuaiset, sokeri ja suola. Nosta astia vesihauteeseen ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Kun vaahto on kiinteää, nosta kulho vesihauteesta ja sekoita joukkoon vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja vaniljatangosta irroitetut vaniljansiemenet. Sekoita hyvin. Nosta kulho jääkaappiin ja anna taikinan jähmettyä noin 2 tuntia.
  2. Muotoile taikinasta pieniä pikkuleipiä ja nosta ne ruokaöljyllä voidellulle leivinpaperille pellin päälle. Kuumenna uuni 170 asteeseen. Paista pikkuleipiä noin 15-20 min. Anna jäähtyä.
  3. Voit koota kerrospikkuleivän yhdistämällä kaksi pikkuleipää ja laittamalla väliin hilloa, sulatettua suklaata tai rahkan ja sulatetun valkosuklaan sekoitusta. Myös tuoreet mansikat sopivat näiden kerrosherkkujen väliin.

Kommentit

    Näytä lisää