Ainekset

600 g

porsaan ulkofileetä suikaleina

2 rkl

ruokaöljyä

suolaa

1/2

purjosipulia hienonnettuna

4

valkosipulinkynttä hienonnettuna

1

punainen paprika kuutioituna

1

vihreä paprika kuutioituna

2 tl

yrttisekoitusta

4 dl

tomaattimurskaa

2 dl

lihalientä

1 rkl

hunajaa tai 1 rkl sokeria

tuoretta persiljaa

Lanttu-perunasurvos:

800 g

perunaa

400 g

lanttua

50 g

voita

loraus kuumaa maitoa

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

Valmistusohjeet

1. Ruskista possusuikaleet nopeasti öljyssä ja mausta suolalla. Nosta sivuun hetkeksi.
   
   Kuullota purjoa ja valkosipulisilppua pannulla hetki. Lisää paprikat ja jatka kuullotusta vielä pari minuuttia.
2. Lisää pannulle ruskistetut possusuikaleet ja yrttiseos. Lisää tomaattimurska ja lihaliemi. Mausta hunajalla ja suolalla. Anna kastikkeen hautua noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon lopuksi tuoretta persiljaa.
   
   Tarjoile lanttu-perunasurvoksen kanssa.
3. Kuori perunat ja lantut. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Survo kypsät juurekset voin ja maidon kanssa. Mausta. Tarjoile possukastikkeen kanssa. Lisää maidon määrää, jos haluat muusia.