Juuressämpylät

Sämpylätaikinaan voit käyttää haluamiasi juureksia. Raasta juurekset ja leivo raaste taikinan joukkoon.
  • 2 h
  • n. 20 sämpylää
  • 188 kcal / yksi sämpylä

Ainekset

3 dl
tummaa olutta
2 dl
vettä
50 g
hiivaa
300 g
lanttua tai punajuurta raastettuna
2 tl
suolaa
1 tl
sokeria tai hunajaa
2 dl
neljänviljanhiutaleita
1/2 dl
kauraleseitä
1/2 dl
pellavansiemeniä
1 dl
auringonkukansiemeniä
100 g
pehmeää voita
n.10 1/2 dl
vehnäjauhoja

Valmistusohjeet

  1. Lämmitä olut ja vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva lämpimään nesteeseen. Lisää joukkoon juuresraaste, suola, sokeri, hiutaleet ja siemenet.

    Sekoita ensin puolet jauhoista ja alusta sitten loput jauhot taikinaan. Lisää lopussa pehmeä voi ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.
  2. Anna kohota 30 minuuttia vedottomassa ja lämpimässä paikassa. Leivo taikinasta noin 20 sämpylää, nosta leivinpaperoidulle pellille ja kohota muhkeiksi.
  3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele sämpylät ennen paistoa kevyesti vedellä. Nosta sämpyläpelti uuniin ja suihkuta sumutinpullolla hieman vettä perään. Paista sämpylöitä koosta riippuen noin 20 min.

Kommentit

    Näytä lisää